HÁRSLEVELŰ

Gyakran a furminthoz szokták hasonlítani. Azzal összevetve bora általában illatosabb, könnyebben érő és könnyebben érthető, de savakban is gazdag. Illatban általában elegáns mértéktartó. Illat és ízjegyben egyértelműen felismerhető a hársmézes, virágporos, fehér virágos jelleg, amit gyakran fűszeresség kísér. A Tokaj-Hegyaljai talajnál ezeket a jegyeket szépen ellenpontoza a vulkánikus talajból származó ásványos sósság. Aszúsodásra hajlamos így Tokai Aszúhoz is használják.